{"id":3214,"date":"2022-08-18T12:35:34","date_gmt":"2022-08-18T10:35:34","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/?page_id=3214"},"modified":"2022-09-02T03:07:13","modified_gmt":"2022-09-02T01:07:13","slug":"presentation-au-distributeur","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/espace-pro\/presentation-au-distributeur\/","title":{"rendered":"pr\u00e9sentation\u00a0au distributeur"},"content":{"rendered":"\t\t
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Pr\u00e9sentation de nos biscuits<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\u00e9picerie\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u201cDame Corinne a install\u00e9 sa biscuiterie m\u00e9di\u00e9vale dans la ville m\u00e9di\u00e9vale de Provins (cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale class\u00e9e par l’Unesco) et fabrique des biscuits dont les recettes datent du moyen-\u00e2ge.<\/p>

F\u00e9rue d’histoire et p\u00e2tissi\u00e8re passionn\u00e9e, Dame Corinne n’a pu r\u00e9sister \u00e0 l’envie de partager et faire d\u00e9couvrir ces douceurs d’un autre temps.<\/p>

Nos Biscuits, issus d\u2019\u00e9crits m\u00e9di\u00e9vaux, et provenant de sources historiques telles que : Le Viandier, Le Mesnagier de Paris, les recettes anonymes\u2026 et de divers pays (France, Espagne, Angleterre, Allemagne\u2026), vous feront d\u00e9couvrir tout un monde de saveurs historiques que les gourmands et gourmets sauront appr\u00e9cier sans restriction !<\/p>

Nos recettes de biscuits s’\u00e9talent du X\u00e8me si\u00e8cle au XV\u00e8me si\u00e8cle.<\/p>

Sur chacun des paquets, l’histoire du biscuit r\u00e9pond \u00e0 votre curiosit\u00e9.<\/p>

La fabrication est fran\u00e7aise, totalement artisanale, avec uniquement des produits bio, sans additifs ou conservateurs.<\/p>

Nous fabriquons sp\u00e9cialement pour vous, \u00e0 votre demande et ce, afin de vous garantir une qualit\u00e9 gustative optimale et une DLUO de 6-7 mois.<\/p>

Croquez dans l’histoire gourmande du moyen-\u00e2ge ! \u201c<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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LA DESSERTE<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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TABLE DES DESSERTS M\u00c9DI\u00c9VAUX DU MOYEN AGE<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\tLe Moyen-Age attise votre curiosit\u00e9 avec son vieux Fran\u00e7ois (fran\u00e7ais), ses croisades incroyables, ses princesses et ses chevaliers et je ne doute pas un instant, que ses sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires vous intriguent tout autant ! \t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Il est vrai que les livres d\u2019histoires n\u2019en sont point friands et que la cuisine m\u00e9di\u00e9vale a \u00e9t\u00e9 longtemps cat\u00e9goris\u00e9e comme sans int\u00e9r\u00eat\u00a0!\u00a0Elle est pourtant la base de notre cuisine contemporaine, riche de go\u00fbt et de saveurs, tr\u00e8s vari\u00e9e car diff\u00e9rente d\u2019un pays \u00e0 l\u2019autre, d\u2019une r\u00e9gion \u00e0 une autre.<\/p>

La p\u00e2tisserie m\u00e9di\u00e9vale est compos\u00e9e de mets sucr\u00e9s ou bien sucr\u00e9s-sal\u00e9s. Elle peut-\u00eatre servie entre deux plats sal\u00e9s (entremet) ou m\u00eame venir accompagner les viandes en sauce tel le Past\u00e9 de poires.\u00a0Ce qu\u2019on nomme \u00ab\u00a0desserte\u00a0\u00bb au Moyen Age, correspond au troisi\u00e8me ou quatri\u00e8me service, avant l\u2019issue de table qui est compos\u00e9e de friandises.\u00a0Les desserts m\u00e9di\u00e9vaux \u00e9taient r\u00e9alis\u00e9s d\u2019une part par les talmeliers\u00a0: flans, pains ferment\u00e9s, pains brioch\u00e9s et les oblayers\u00a0: oublies (gaufres), nieules et p\u00e2tisseries religieuses d\u2019abord r\u00e9serv\u00e9es aux offrandes pour les saints puis consomm\u00e9es par les fid\u00e8les.\u00a0Les g\u00e2teaux du Moyen Age \u00e9taient divers et vari\u00e9s. Cela va du beignet, en passant par le pain d\u2019\u00e9pice, le massepain, les oublies (gaufres)\u2026<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nos Biscuits m\u00e9di\u00e9vaux et pr\u00e9parations p\u00e2tissi\u00e8res, issues d\u2019\u00e9crits m\u00e9di\u00e9vaux (Le Viandier, Le Mesnagier de Paris, les recettes anonymes\u2026) et de divers pays (France, Espagne, Angleterre\u2026), vous feront d\u00e9couvrir tout un monde de saveurs que les gourmands et gourmets sauront appr\u00e9cier sans restriction !<\/p>

La gastronomie m\u00e9di\u00e9vale vous passionne ? vous intrigue ?
Afin de vous plonger au c\u0153ur m\u00eame de votre histoire gastronomique, Les Tabliers Gourmands organise aussi des d\u00e9monstrations gourmandes, des cours de cuisine m\u00e9di\u00e9vale, et des cours de p\u00e2tisserie m\u00e9di\u00e9vale pour votre plus grand plaisir.<\/p>

Nous vous souhaitons de belles d\u00e9couvertes culinaires.<\/p>

Dame Corinne de l\u2019atelier Les Tabliers Gourmands<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tD\u00e9couvrez nos produits<\/span>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tR\u00e9servez un cours<\/span>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Nos engagements<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nous n\u2019utilisons que des produits issus de l\u2019agriculture biologique (Bureau Veritas\u00a0: FR BIO-10) afin de rester au plus proche des saveurs m\u00e9di\u00e9vales.
Dans nos biscuits\u00a0: \u00a0pas d\u2019additif, de conservateur ou d\u2019exhausteur de go\u00fbt.\u00a0Nos farines sont fabriqu\u00e9es en France et sont Locales, \u00e9cras\u00e9es \u00e0 la meule de pierre d\u2019Astri\u00e9e elles gardent toutes leurs qualit\u00e9s nutritionnelles.<\/p>

Pour vous offrir toujours plus\u2026 Afin que nos biscuits m\u00e9di\u00e9vaux gardent toutes leurs qualit\u00e9s organoleptiques, ils sont conditionn\u00e9s dans un emballage thermo soud\u00e9 contenant un sachet absorbeur d\u2019oxyg\u00e8ne. Ainsi vous d\u00e9gusterez des biscuits qui auront conserv\u00e9s toutes leurs qualit\u00e9s gustatives et nutritionnelles et ce, durant 6 mois.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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D\u00e9couvrez nos bo\u00eetes sous toutes ses coutures<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pour des renseignements suppl\u00e9mentaires sur les produits, appelez directement le 06 23 63 86 84<\/strong><\/a>. Vous pouvez \u00e9galement remplir le formulaire en ligne<\/a><\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pr\u00e9sentation de nos biscuits \u201cDame Corinne a install\u00e9 sa biscuiterie m\u00e9di\u00e9vale dans la ville m\u00e9di\u00e9vale de Provins (cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale class\u00e9e par l’Unesco) et fabrique des biscuits dont les recettes datent du moyen-\u00e2ge. F\u00e9rue d’histoire et p\u00e2tissi\u00e8re passionn\u00e9e, Dame Corinne n’a pu r\u00e9sister \u00e0 l’envie de partager et faire d\u00e9couvrir ces […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"parent":2698,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/pages\/3214"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/comments?post=3214"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/pages\/3214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3611,"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/pages\/3214\/revisions\/3611"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/pages\/2698"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/media?parent=3214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}