{"id":2015,"date":"2022-04-27T18:17:43","date_gmt":"2022-04-27T16:17:43","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/?post_type=product&#038;p=2015"},"modified":"2026-02-25T09:59:09","modified_gmt":"2026-02-25T08:59:09","slug":"baraban-saugee","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/produit\/baraban-saugee\/","title":{"rendered":"BARABAN &#038; SAUG\u00c9E"},"content":{"rendered":"<p><strong>L\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9, sachez consommer avec mod\u00e9ration. L\u2019alcool ne doit pas \u00eatre consomm\u00e9 par des femmes enceintes. La vente d\u2019alcool est interdite aux mineurs de \u2013 de 18 ans.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Le saug\u00e9e<\/strong><span>\u00a0<\/span>: D\u2019apr\u00e8s une recette originale extraite d\u2019un ouvrage culinaire du XIVeme si\u00e8cle (de Modo Preparanti et Condienti Omnia Cibaria) la Saug\u00e9e des Pays d\u2019Oc est id\u00e9ale pour stimuler l\u2019app\u00e9tit ou en vin de dessert.<br \/>\nPeu alcoolis\u00e9e, infus\u00e9e dans un vin blanc fran\u00e7ais s\u00e9lectionn\u00e9 par nos soins, sans \u00e9pices, tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement miell\u00e9e, une note de citron et de cardamome rel\u00e8ve le parfum d\u00e9licat de la Sauge. Avant l\u2019arriv\u00e9 des \u00e9pices, on utilisait beaucoup de plantes ou de fruits pour parfumer le vin et masquer sa qualit\u00e9 m\u00e9diocre. Parmi toutes les recettes qui sont parvenues (vin de rose, vin aux pissenlits, vin \u00e0 la m\u00fbre\u2026)<\/p>\n<p><strong>Le Baraban<\/strong><span>\u00a0<\/span>: Bien plus qu\u2019une mauvaise herbe, le pissenlit fait partie des plantes m\u00e9dicinales utilis\u00e9es \u00e0 travers le monde depuis le Moyen-Age. Les premiers \u00e9crits proviendraient des Arabes qui l\u2019utilisaient pour soulager les malades (probl\u00e8mes de peau, maladies r\u00e9nales, estomac\u2026)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"short-description\">\n<div><strong>Baraban &amp; Saug\u00e9e : des vins atypiques \u2013 75cl<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div><strong>Le Saug\u00e9e<\/strong><\/div>\n<div>La Saug\u00e9e \u00e9tait avec l\u2019Hypocras une des boissons les plus consomm\u00e9es au moyen \u00e2ge. Red\u00e9couverte pour vous aujourd\u2019hui, elle conviendra sans nuls doutes \u00e0 tous les palais. Issue du latin salvare (sauver, garder\u2026) la Sauge a \u00e9t\u00e9 de tous temps reconnue pour ses vertus bienfaisante. Votre Saug\u00e9e des Pays d\u2019Oc doit \u00eatre consomm\u00e9e tr\u00e8s fra\u00eeche et conserv\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur apr\u00e8s ouverture.<\/div>\n<div><\/div>\n<div><strong>Le Baraban<\/strong><\/div>\n<div>Dans cette gamme de boissons historiques, nous vous proposons de d\u00e9couvrir le Baraban des Pays d\u2019Oc. Appel\u00e9 aussi Dent de Lion, Couronne des Moines, Baraban, Cramaillot\u2026 le pissenlit est depuis longtemps consomm\u00e9 cru ou cuit pour ses vertus. R\u00e9colt\u00e9 en automne, avant les premi\u00e8res gel\u00e9es du sol, la racine est utilis\u00e9e ici en d\u00e9coction douce dans un vin blanc s\u00e9lectionn\u00e9. L\u00e9g\u00e8rement miell\u00e9 et acidul\u00e9 par une note d\u2019agrumes, le Baraban des Pays d\u2019Oc est id\u00e9al en ap\u00e9ritif tr\u00e8s frais. Il allie \u00e0 merveille les notes l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8res et terreuses du pissenlit \u00e0 la fra\u00eecheur et la douceur d\u00e9licate des agrumes et du vin blanc.<\/div>\n<div><\/div>\n<div><span><strong>Composition<\/strong><\/span><\/div>\n<div><strong>Saug\u00e9e<\/strong><span>\u00a0<\/span>: Vin, Sucre, Miel, Sauge, Citron, Girofle, Cardamome. Contient des Sulfites. Alcool : 11%<\/div>\n<div><strong>Baraban<\/strong><span>\u00a0<\/span>: Vin, Pissenlit, Miel, Sucre, Agrumes. Contient des Sulfites Alcool : 11%vol<\/div>\n<div><\/div>\n<div>En option, pour faire un joli cadeau, un coffret !<\/div>\n","protected":false},"featured_media":2013,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[60],"product_tag":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/product\/2015"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/comments?post=2015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/media\/2013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/media?parent=2015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/product_cat?post=2015"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gourmandisesmedievales.com\/nov-apijson\/wp\/v2\/product_tag?post=2015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}