BARABAN & SALBEI

14.80 

Baraban & Saugée: atypische Weine – 75cl

Die Saugée
Saugée war neben Hypocras eines der meist konsumierten Getränke im Mittelalter. Heute für Sie wiederentdeckt, wird er zweifellos jeden Gaumen treffen. Abgeleitet vom lateinischen salvare (retten, bewahren…) war Salbei schon immer für seine wohltuenden Eigenschaften bekannt. Ihr Saugée des Pays d’Oc muss sehr frisch verzehrt und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Der Baraban
In dieser Auswahl an historischen Getränken laden wir Sie ein, den Baraban des Pays d’Oc zu entdecken. Auch Dent de Lion, Couronne des Moines, Baraban, Cramaillot genannt … Löwenzahn wird seit langem wegen seiner Vorzüge roh oder gekocht gegessen. Im Herbst geerntet, vor den ersten Bodenfrösten, wird die Wurzel hier in einem süßen Sud in einem erlesenen Weißwein verwendet. Leicht honigsüß und spritzig mit einer Zitrusnote eignet sich Baraban des Pays d’Oc ideal als sehr frischer Aperitif. Er verbindet auf wunderbare Weise die leicht bitteren und erdigen Noten des Löwenzahns mit der Frische und zarten Süße von Zitrusfrüchten und Weißwein.

Komposition
Salbei : Wein, Zucker, Honig, Salbei, Zitrone, Nelke, Kardamom. Enthält Sulfite. Alkohol: 11%
Baraban : Wein, Löwenzahn, Honig, Zucker, Zitrusfrüchte. Enthält Sulfite Alkohol : 11%vol

Als Option, um ein schönes Geschenk zu machen, eine Schachtel!

Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit, wissen Sie, wie man in Maßen konsumiert. Alkohol sollte von schwangeren Frauen nicht konsumiert werden. Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.

Saugée : Nach einem Originalrezept aus einem Kochbuch aus dem 14. Jahrhundert (von Modo Preparanti und Condienti Omnia Cibaria) eignet sich Saugée des Pays d’Oc ideal als Appetitanreger oder als Dessertwein.
Alkoholarm, aufgegossen in einen von uns ausgesuchten französischen Weißwein, ohne Gewürze, ganz leicht honigsüß, eine Note von Zitrone und Kardamom verstärkt den zarten Salbeiduft. Vor der Ankunft von Gewürzen wurden viele Pflanzen oder Früchte verwendet, um Wein zu aromatisieren und seine schlechte Qualität zu überdecken. Unter all den eingetroffenen Rezepten (Roséwein, Löwenzahnwein, Brombeerwein etc.)

Baraban : Der Löwenzahn ist weit mehr als ein Unkraut, er ist eine der Heilpflanzen, die seit dem Mittelalter weltweit verwendet werden. Die ersten Schriften stammten von den Arabern, die es zur Linderung von Kranken verwendeten (Hautprobleme, Nierenerkrankungen, Magen…).