Kit Apéro Médiéval

Un apéro entre ami(e)s ? Une découverte culinaire familiale ?

Spécialement conçu pour un moment de partage et de découvertes savoureuses : 3 boissons – 3 biscuits

• 1 bouteille d’ Hypocras sans alcool : 75cl – L’hypocras est la boisson la plus prestigieuse du Moyen Âge. Elle était élaborée avec des épices à prix d’or venue d’orient…, on la consommait lors de banquets à la table des seigneurs.            Ingrédients : Vin rouge désalcoolisé (0% d’alcool), miel, cannelle écorce, galanga, gingembre, cardamome, noix de muscade, clou de girofle, maniguette, présence de sulfite.
• 1 bouteille de Senkanjabin : 75 cl  – Xème siècle – Boisson rafraîchissante à découvrir ! Alliance parfaite de la menthe et de la rose. Le Senkanjabin est une boisson ancienne et traditionnelle de l’Iran (la mention la plus ancienne remonte au Xe siècle dans le Fihrist écrit par al-Nadim) Juste avant de mettre le sirop au frais, Dame Corinne y fait infuser de la menthe. Puis ajout d’eau de source glacée à l’eau de rose. Ingrédients: Eau – sucre – vinaigre blanc – Eau naturelle de rose – menthe
• 1 bouteille de Bochet : 75 cl – A base de miel caramélisé et d’épices. La cuisson du miel permet d’apporter des saveurs nouvelles. Au Moyen Âge le bochet aurait été une boisson médicamenteuse.
  Ingrédients : Eau – miel – cannelle – fenouil – girofle – badiane – muscade – gingembre
• 1 paquet de biscuits salés à la moutarde et aux épices d’hypocras – 100g –
  Plongez dans l’histoire avec ces biscuits inspirés du Moyen Âge. A l’époque, la moutarde, ingrédient précieux, se mêlait au miel et aux épices pour créer des saveurs uniques. Une alliance audacieuse et raffinée qui séduira les amateurs de découvertes gourmandes.
  Ingrédients : Farine locale de blé T65 – Beurre – Moutarde de Provins (graines de moutarde de Provins – vinaigre – curcuma) – Epices : cannelle – clous de girofle – fenouil – gingembre – cardamone – badiane -Poivre – Sel – Levure –
• 1 paquet de biscuits au brie fermier Seine-et-Marnais – 100g –
  Un clin d’œil à la gastronomie française : le Brie, né à l’abbaye de Jouarre au VIIᵉ siècle, sublimé dans un biscuit salé raffiné. Une gourmandise qui séduit toujours plus nos clients amateurs de saveurs originales et authentiques.
  Le Brie est produit en Seine-et-Marne
  Ingrédients : Farine locale de blé T65 – Beurre – Brie – Poivre – Sel – Poudre levante.
• 1 sachet de Biscuits de la joie : 50g – XIIème siècle – Lors de la dégustation, la muscade se révèlera en premier, puis en arrière bouche, la cannelle et dans le fond de gorge, le clou de girofle qui prendra toute sa place…Ce gâteau est très atypique de part son goût et magique de part sa dégustation à étage, les épices se révélant les unes après les autres. Ingrédients:Farine d’épeautre*, beurre*, œuf*, sucre de canne*, miel*, épices (cannelle*, muscade*, clous de girofle*).Présence éventuelle de traces de blé, d’arachide, de soja, de sésame et de fruits à coque (amandes, noisettes, etc.).Contient du gluten.* issus de l’agriculture biologique UE/NON UE

Petit conseil : dégustez le biscuit de la joie en dernier.

Faites de cet apéro un moment ludique, à la recherche des épices, des ingrédients mystérieux.

Amusez-vous ! Pour le Senkanjabin, laissez vos hôtes savourez cette boisson en leur précisant qu’elle est base de menthe et de rose. Cependant laissez leur chercher l’ingrédient qui sort de l’ordinaire : le vinaigre blanc. Celui qui réussi à trouver gagne un trophée.

Toutes les boissons doivent être consommées bien fraîche.