Hypocras sans alcool

Le vin aux épices

L’hypocras est la boisson la plus prestigieuse du Moyen Âge. Elle était élaborée avec des épices à prix d’or venue d’orient…, on la consommait lors de banquets à la table des seigneurs.

L’Hypocras, se servait dans les grands festins, et l’on regardait alors comme une merveille d’avoir réuni la force du vin à la douceur du miel et au parfum des épices. Vin moyenâgeux, stimulant et digestif de premier ordre.

C’est grâce à ses saveurs si agréables et à ses vertus tonifiantes et même aphrodisiaques (assurait-on…) que l’hypocras devient l’Apéritif à la mode au Moyen Âge.

Dame Corinne, le prépare sans alcool afin de permettre à chacun de découvrir cette boisson.

Ingrédients : Vin rouge désalcoolisé (0% d’alcool), miel, cannelle écorce, galanga, gingembre, cardamome, noix de muscade, clou de girofle, maniguette, présence de sulfite.